En el ámbito del manejo, producción y cosecha de futas y hortalizas perecederas o no destinadas para la exportación hay que tener mucho cuidado en los insumos a utilizar para inducir una correcta maduración de tu producto, bien sea fruta u hortaliza.

Un aspecto importancia y de relevancia significativa lo constituye el tipo y grado de sustancia utilizada para la óptima maduración de tus productos, en el mercado se presentan marcas e ingredientes activos o inertes que formulados proporcionan un producto que según tu tipo de producto, fruta u hortaliza, que requieren dosis según sus niveles y grados de maduración, así como también depende del manejo y las distancias a recorrer hasta el puerto final, por lo que este elemento integrador no se puede desestimar.

Expresado lo anterior, en G&P Logística en comercio exterior vamos a intentar darte una aproximación de los procesos de maduración más idóneos a utilizar en el manejo con vísperas a la exportación que deseas lograr y sin atentar contra las políticas reguladoras de los mercados internacionales.

Uso de Etileno concentrado registrado Biogen-XR

Es un producto de etileno concentrado registrado por la empresa Agrodesarrollos técnicos y comerciales SA de CV, es un producto registrado para el uso como un agente de maduración para plátanos, mangos, papaya, tomates y otras frutas, el mismo está avalado por la US Enviromental Protection Agency (EPA), registros de Estados Unidos, bajo la regulación de la Federal  de productos insecticidas, fungicidas y rodenticidas, con otros registros de seguridad ejecutiva y directorio del Directorio de la regulación química del Reino Unido.

Es importante que las empresas distribuidoras de este tipo de químicos logren gestionar esos costosos registros y licencias de uso, para que los usuarios no infrinjan la ley y las condiciones de los mercados foráneos receptores de los productos destinados a la exportación.

El uso de este producto Etileno está permitido en frutas orgánicas, para su maduración y aceptado en cítricos, donde las regulaciones por países son implacables en este sentido.

Estos procesos de maduración inducida se realizan para aprovechar canales de exportación establecidos por temporadas en cada uno de los países receptores del producto destinado a la exportación.

Antes de ofrecer el producto para la exportación se debe vigilar los distintos:

 Estados de maduración:

Maduración comercial: grado en que se debe encontrar el producto, la verdura, fruta u hortaliza para soportar los procesos del manejo, que se exportan en un incompleto estado de madurez, pero que al llegar a puerto de destino debe permitirse una maduración adecuada según el tipo de producto y la condición del mercado receptor.

          Madurez de consumo: este estado no es apto para la exportación, ya que en este período o instar de desarrollo, el producto está listo para el consumo, con todas sus características organolépticas (sabor, textura, color, aroma, composición nutricional, entre otras variables).

   Afectación de la maduración por estrés hídrico: los niveles de humedad de los suelos, o en su defecto las condiciones climáticas afectan el proceso de maduración idónea de una fruta u hortaliza para la maduración, la deficiencia del agua causa concentraciones de azucares, y pigmentos en períodos más cortos, lo cual reduce la estructura y los frutos y hortalizas se ven mermados en su peso, tamaño y calidad, para ello en ocasiones se puede restringir un poco el riego cerca de las cosechas, para que disminuya esa concentración de azúcar, que se dará en un período más largo, manteniendo la consistencia y la firmeza así como un fruto más resistente al manejo tendiente a o destinado a la exportación.

ü Podas: influye en la maduración para destinar a la exportación, de tal forma que la poda permite una mayor fotosíntesis y producción de azúcares, ya que se crea un mayor intercambio de gases, generación de oxígeno y aire para favorecer el intercambio gaseoso, que se favorece con la exposición a la luz solar, esto genera un color más vivo, hermoso y uniforme del producto, lo que lo hace mucho más atractivo para el mercado exportador.

En este día te dimos una aproximación al proceso de maduración de productos del agro, tanto frutas como hortalizas destinadas a la exportación, es para nosotros un honor y un placer en G&P Logística en comercio exterior darte estas técnicas y consejos tendientes a lograr un más alto valor agregado en tus productos destinados a los mercados mundiales.

Los cuales son a lo sumo, ultra exigentes en cuanto a la calidad y las características de los productos que aspiran ingresar y mantener una presencia constante en sus mercados, lo cual sin duda favorece tus niveles de rentabilidad y atención a esas premisas con calidad y responsabilidad.

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