En una entrevista realizada por el equipo del sitio web freshplaza.es a Francois Bellivier de Capexo de Francia. Quien manifiesta que los precios van a sufrir un decrecimiento debido a la sobrecarga y presencia de estos aguacates de alto calibre.

Diatriba de distribución en época de abundancia

Esa gran distribución en época de abundancia complica el valor de venta del producto en muchos mercados globales.

Los productores y exportadores comienzan desde ya una guerra de promociones para intentar vender el rubro. Sin embargo, de la producción peruana, aun hay mucho por vender.

Con la calidad del aguacate no hay ningún problema, tanto los productores, como los exportadores operadores peruanos son de los mejores.

La coincidencia en la sobreproducción con países como Sudáfrica y Kenia complican más la eventualidad actualmente suscitada.

 Los operadores del rubro en países como Colombia, México y Chile se están especializando cada vez más, lo que arrima cada vez más y más aguacate, que se hace necesario colocar, recordemos amigos que es un producto perecedero y se actúa contra reloj.

Comportamiento de los aguacates de gran calibre

Una incertidumbre sobre el comportamiento de los aguacates de gran calibre en México y más aún con la presencia del rubro en nuestro mercado.

México, en Jalisco presenta un aumento significativo, debido a la ampliación de las hectáreas de siembra, a mayor superficie y atención durante el proceso productivo y de siembra, cuidado y cosecha genera mucha más producción.

 Hay que luchar contra la distención de los mercados, según expresa Francois Bellivier de Capexo, de Francia.

Un aliciente ante esta complicada situación lo representa, el hecho de que el aguacate aumenta cada vez más su valía.

Según cifras de Naciones Unidas, el aguacate como rubro tropical está en franco aumento, proveyéndose un aumento sustancial en cuanto a su cosecha y producción año con año, hasta alcanzar valores y picos de hasta 12 millones de toneladas, como estimación para el año 2030*.  

*Dato suministrado por la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), y las perspectivas agrícolas de Naciones Unidas, para el citado año.

Las situaciones en cuanto a la temporada peruana, que comenzó prematuramente en este 2021, y al deber enviar frutos con un mínimo apreciable de grasas, que mantienen la calidad y el nivel del productor y exportador.

El cuidado extremo en este aspecto garantiza la maduración correcta, si ese aspecto en particular es aprovechable, se mantienen los niveles de colocación estables, lo que hubiese evitado el desequilibrio, por lo menos en los aguacates de alto calibre.

Perú tiene el poder de generar ese impacto en el mercado global, debido a que su cuota en porcentaje, por lo menos en los meses estivales, lo equivale a una cuota de mercado de 70%. Seguido por Sudáfrica (16%), así mismo Colombia, Brasil y México quienes tienen papeles más modestos.

Perú y Kenia, según afirma un exportador de los Países Bajos, así mismo, ofertas como la de Colombia, que intentan estabilizar el precio y el valor del rubro a nivel mundial, sin embargo, los volúmenes de Perú, de distintos calibres y más el alto calibre complican la estabilidad de los precios ahora mismo.

Los precios se mantuvieron estables por un buen rato, contribuyendo a eso la demanda de China, pero en el momento comienza a notarse cierto pánico y desequilibrios.

Gracias a Dios, el apetito y el gusto de consumidores mundiales, quienes consideran al aguacate una exquisitez además de un súper alimento, de los cuales, la variedad Hass, es la más apreciada por su gran sabor.

Cada elemento destacable en estas líneas permite a G & P Logística en comercio exterior generar conciencia y conocimientos, en alusión a los sucesos que influyen en el mercado del rubro del aguacate, y como un país como Perú, con una cuota de mercado importante influye en sus volúmenes, incidiendo por ende en los precios de referencia a nivel mundial.

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